Eerder deze maand had ik een interview met ‘over psychologie’. Het werd een mooi gesprek over gezondheid, balans, samenwerking tussen therapeuten en psychologen en de interactie en verbinding tussen lichaam en geest.
Ons brein heeft evolutionair gezien een voorkeur voor zoet, zout en vet. We zijn bovendien massaal verslaafd geraakt aan lekkere smaakjes. De combi van zoet, zuur, bitter, zout en umami doet het altijd goed. Dat maakt een UPF onweerstaanbaar.